食品包装与加工:用氮气覆盖保存食品是一种较好的方法。它可以将食品从90年代保存到下个世纪。消费者喧嚷着要高质量包装的食品和新鲜的水果产品，但是化学防腐剂的危害向这种倾向提出了警告，在这个环境意识不断提高的时代，每个人都希望受益于自然的、化学惰性的氮气。氮气是基本的环境物质，它是一种化学性质不活泼、无色无昧的气体，占地球大气的79％，气态氮用于保存食品时不会留下化学残余物。食品包装：氮气用于食品工业是为了保护易受大气中的氧气和潮气损害的化合物。氮气取代食品包装中的氧气和湿气，会降低食品的腐败及因空气带来的质量损失。大气的不利影响包括霉菌和细菌的增长、氧化、褪色和腐败，减少食品包装中的空气，可以延长包装食品的质量和新鲜度，这对零售商和消费者都是有益的。在食品包装中采用减少空气而不是采用化学防腐剂的方法。已被证明是可以延长食品寿命的另一种方法，几乎每一种类型的快餐食品的包装都可以使用氮气，包括炸马铃薯片、肉干、新鲜水果切片，蔬菜、坚果、饼干和小甜饼，在食品包装中使用非常干燥的氮气是为了排除潮湿的问题，降低氧含量就可以降低食品的氧化和褪色。例如，有气味的油类和散发咖啡香味的香料。当暴露在空气中时就会受到损害。如果覆盖氨气。咖啡的质量将受到保护而作为饮料的基本特性不会有任何损失，烘烤咖啡的人，尤其是那些品尝家和给咖啡调味的人，正在接受使用氨气来包装和运输咖啡粉和烤豆类的方法。食用油类和无碳酸盐饮料也可以受益于氨气，在一些瓶子或容器中，液体与盖子之间有一个“顶部空间”。在这个小空间里用氮气取代空气，就可以延长液体的寿命高达500％。饮料搅动：溶解在液体和油类中的氧气可以导致它们沉淀，这些液体里的氧可以使其品味变坏，缩短寿命。用一种被称为”搅动”(压缩气体通过喷雾器搅动液体)的方法。在处理过程中向液体中通入气态氨。这些氮气泡除去氧气以防止无碳酸盐饮料(果汁、茶和牛奶)和食用油(花生、橄榄、葵花和菜籽油)的氧化、腐败和褪色。氮气膨化：其它类型的食品需要加入气体来增大它们的体积。使用氮气“蓬松“食用油、蛋黄酱、桶装人造黄油或花生油制品，可以增大它们的体积和膨胀力，从而延长它们的寿命。
制氮机的使用需要注意哪些日常维护？
制氮机日常保养注意事项：1、空压机要定期维护，空滤，油虑，机油要按照说明书定期叫厂家更换。2、冷干机要定时检查冷媒压力，做到及时补充，散热片灰尘要每天用压缩空气吹扫，过滤器滤芯要定期更换，正常是8000H，要看具体情况，压差情况。3、每日打开空气储罐排污口一次，排掉空气中冷凝水。4、每日检查自动排水器，以免堵塞而失去排水作用。若堵塞时，可稍微打开手动阀门，关闭自排阀门再拆下自动排水器，分解清洗。清洗自动排水器时，使用肥皂沫清洗即可。5、制氮机主要检查吸附塔的工作压力，纯度，流量做好记录。6、活性炭过滤器内活性炭一般建议每年更换一次。7、消音器如果有黑烟冒出，说明分子筛粉化，立即停车，维修。8、氮分仪定期校准一次，建议半年一次。9、要检查气动阀和电磁阀的灵敏度，气动阀磨损影响氮气纯度，这个属于易损件。10、安全阀要每年到锅检所校准。
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